Martyna Kacperczyk Ciasto z jabłkami to klasyk, który niezmiennie cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Niezależnie od pory roku, ten aromatyczny wypiek doskonale sprawdza się zarówno jako deser do popołudniowej kawy, jak i gwiazda rodzinnych spotkań. Dziś chcemy podzielić się z Państwem przepisem na ciasto z jabłkami i rewelacyjnym kremem, które z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Spis treści
Wybór odpowiednich składników
Podstawą udanego ciasta jest wybór najwyższej jakości produktów. Ważnym jest, aby nasze jabłka były świeże i soczyste. Rekomendujemy odmiany o wyraźnym smaku, takie jak Szara Reneta czy Antonówka, które doskonale komponują się w wypiekach.
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 szklanka oleju
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 średnich jabłek
Składniki na krem:
- 500 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 200 g masła
- 0,5 szklanki cukru pudru
- ekstrakt waniliowy
Przygotowanie ciasta z jabłkami
Aby uzyskać idealne ciasto, warto zachować kolejność oraz precyzję podczas jego przygotowywania. Oto krok po kroku, jak przygotować ten wyjątkowy deser.
Krok 1: Przygotowanie jabłek
Najpierw należy obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić je w cienkie plasterki. Aby uniknąć ciemnienia owoców, możemy skropić je sokiem z cytryny.
Krok 2: Mieszanie składników suchych i mokrych
W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu łączymy jajka z cukrem, ubijając je na puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy olej, cały czas mieszając. Po połączeniu składników mokrych, dodajemy je do mieszaniny mąki, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Dodawanie jabłek
Do tak przygotowanego ciasta dodajemy plasterki jabłek, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozprowadzić owoce w masie.
Krok 4: Pieczenie
Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 40-45 minut, aż do uzyskania złocistego koloru i suchego patyczka.
Przygotowanie rewelacyjnego kremu
Krem waniliowy to dopełnienie naszego ciasta, które nada mu wyjątkowej kremowej konsystencji i głębokiego smaku. Ważnym jest, aby krem był idealnie gładki i dobrze schłodzony przed nałożeniem na ciasto.
Krok 1: Gotowanie budyniu
W połowie mleka rozprowadzamy proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i ekstraktem waniliowym. Do gotującego się mleka dodajemy rozrobiony budyń, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotujemy do zgęstnienia, po czym studzimy.
Krok 2: Mieszanie masła
W misce ucieramy masło na puszystą masę, po czym stopniowo dodajemy ostudzony budyń, cały czas miksując. Krem powinien być gładki i jedwabisty.
Składanie ciasta i kremu
Po całkowitym wystudzeniu ciasta, rozprowadzamy przygotowany krem na jego powierzchni. Dla urozmaicenia możemy posypać wierzch wiórkami czekoladowymi lub orzechami. Tak przygotowane ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, co pozwala na przeniknięcie się wszystkich smaków.
Ciasto z jabłkami i rewelacyjnym kremem to propozycja, która z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki prostocie wykonania i bogatemu smakowi, stanie się częstym gościem na Państwa stołach. Serdecznie zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i delektowania się tym wyjątkowym wypiekiem w gronie najbliższych. Smacznego!
