Słowo ,,smalec,, kojarzy nam się ze świnką 😉 ja dziś podaję przepis na smalec również pyszny i zdrowy z fasoli. Zrobiłam degustacje w pracy, koleżanki były zachwycone jego smakiem, też Wam polecam 🙂

Składniki:

• 2 puszki białej fasoli konserwowej
• 0,5 szklanki wody
• 2 średnie cebule
• 1-2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz, kucharek do smaku
• około szklanki ugotowanej kaszy gryczanej

Przygotowanie;

• cebulę i czosnek pokroić na małą kostkę, podsmażyć na oleju, dodać ziele, listek, majeranek, zioła prowansalskie,chwilę poddusić, odstawić do wystudzenia
• fasolę odcedzić, zmiksować blenderem na jednolitą masę z dodatkiem wody
• z cebuli wyjąć listek i ziela, dodać do fasoli i lekko zmiksować (ma być wyczuwalna cebula)
• na suchej patelni usmażyć kaszę, tak aby była chrupiąca, dodać do fasoli i wymieszać
• wszystko przyprawić solą, pieprzem, kucharkiem i odstawić do lodówki około 2 godzin.
• podawać z ulubionym pieczywem i ogórkiem kiszonym

S m a c z n e g o!

1,071 total views, 1 views today

Drukuj